La macchina affilatrice professionale Fazzini model Small è composta da un corpo principale in alluminio, da un basamento  in acciaio  verniciato all’interno del quale è installato l’impianto elettrico e da una struttura frontale in acciaio verniciato dove sono alloggiate le mole .

Le mole sono in  acciaio rivestite in C.B.N. (Nitruro di Boro Cubico) , questa particolare  composizione consente la lavorazione a secco senza problema di surriscaldamento.

Le mole per l’affilatura dei coltelli sono a vite elicoidale, una contrapposta all’altra compenetranti e formano fra loro un angolo costante, permettendo di ottenere un’ottima affilatura semplicemente appoggiando la lama e facendola scorrere fra le due mole.

Le forbici vengono affilate sulla mola posizionata a sinistra e grazie ad un  riferimento si può procedere all’affilatura appoggiandovi la parte inferiore della lama e facendola scorrere.

La macchina può montare un sistema di centraggio della lama del coltello ( Right Position System – R.P.S. ) che permette di tenere la lama perfettamente perpendicolare all’interasse delle mole migliorando ulteriormente la qualità dell’affilatura .

La manutenzione è semplice e ridotta al minimo, incluso il  cambio mole da effettuarsi una volta consumato  il rivestimento.

Affilatrice Small K5 : permette di affilare coltelli . E’ consigliata per aziende con volume di attività medio/basso come ristoranti , macellerie , salumerie .

 

Affilatrice Small KS5 : strutturalmente identica alla precedente con un’apertura supplementare sul carter frontale , permette di affilare coltelli e forbici . E’ consigliata per aziende con volume di attività medio/basso come piccoli laboratori affilatura e ferramenta .