La nuova macchina affilatrice professionale Fazzini modello Small è composta da due corpi in alluminio pressofuso  verniciato; un corpo posteriore ed uno anteriore che copre le mole. 

Le mole sono in  acciaio C40  rivestite in C.B.N. (Nitruro di Boro Cubico) Questa particolare  composizione consente la lavorazione a secco senza problema di surriscaldamento.

Le mole per l’affilatura dei coltelli sono a vite elicoidale, una contrapposta all’altra compenetranti e formano fra loro un angolo costante, permettendo di ottenere un’ottima affilatura semplicemente appoggiando la lama e facendola scorrere fra le due mole. le mole sono bilanciate e fissate con calettatore. Questo permette massima robustezza e riduzione al minimo delle vibrazioni. Le macchine sono dotate di un Kit cambio mole con sistema autocentrante che permette la sostituzione semplice e veloce. 

Sulla parte superiore del corpo anteriore, a sinistra e destra si trovano due aperture longitudinali per l'affilatura delle forbici. L'apertura a sinistra serve per affilare le forbici per destrorsi, l'apertura a destra serve per affilare forbici per mancini. 

La macchina può montare un sistema di centraggio della lama del coltello ( Right Position System – R.P.S. ) che permette di tenere la lama perfettamente perpendicolare all’interasse delle mole migliorando ulteriormente la qualità dell’affilatura ed ottenendo un angolo di taglio simmetrico. 

La manutenzione è semplice e ridotta al minimo, incluso il  cambio mole da effettuarsi una volta consumato  il rivestimento.

Questo nuovo modello permette di affilare coltelli e forbici ed è consigliata per aziende quali ristoranti , macellerie , salumerie , salumifici, mense, case di cura, aziende agricole,  pescherie, supermercati ed industria in genere.  E' inoltre indicata a negozi di ferramenta/fai da te e tabaccherie  che vogliono iniziare ad offrire alla propria clientela il servizio di affilatura.